Bienvenido al restaurante Dimibang: auténticos sabores tradicionales coreanos
Disfrute de un fascinante viaje culinario en nuestro restaurante que muestra la herencia de la cocina coreana que se ha transmitido de generación en generación. Aquí cada plato se prepara con dedicación utilizando recetas antiguas e ingredientes seleccionados de primera calidad.
Su autora Jang, perteneciente a la nobleza coreana durante el período Joseon, creó esta obra maestra culinaria utilizando una exquisita caligrafía coreana (Hangeul). El Dimibang no solo destaca por ser el primer libro de cocina escrito por una mujer en toda Asia Oriental, sino que también representa un testimonio invaluable de las tradiciones gastronómicas coreanas de la época.
Este manuscrito histórico contiene más de 146 recetas meticulosamente documentadas, que abarcan desde platos cotidianos hasta elaboradas preparaciones de la corte real. Lady Jang incluyó detalladas instrucciones sobre la selección de ingredientes, técnicas de preparación y métodos de conservación, reflejando la sofisticación de la cocina coreana del siglo XVII.
La importancia del Dimibang trasciende lo culinario, pues ofrece una ventana única a la vida cotidiana y las costumbres alimentarias durante la dinastía Joseon. Las recetas revelan un profundo entendimiento del equilibrio entre sabores, texturas y propiedades medicinales de los ingredientes, aspectos fundamentales de la filosofía gastronómica coreana.
En Dimibang, honramos este legado histórico manteniendo viva la esencia de la auténtica cocina coreana. Nuestros platos se preparan siguiendo las tradiciones ancestrales, utilizando productos frescos de primera calidad y las especias más selectas que realzan los sabores característicos de la cocina coreana. Cada preparación es un homenaje a la sabiduría culinaria transmitida a través de generaciones, buscando ofrecer una experiencia gastronómica que conecte el pasado con el presente.
Nos enorgullece compartir estos sabores auténticos y esperamos que cada bocado te transporte a la riqueza cultural y culinaria de Corea. ¡Que disfrutes de esta experiencia única que hemos preparado con dedicación y cariño para ti!
¡Buen provecho!
Diviértete con nuestra barbacoa coreana donde podrás cocinarte tú mismo la comida en la mesa.
El popular chapche está hecho de fideos con boniato y es uno de nuestros platos estrella.
Nuestro delicioso dolsot bibimbab servido en un cuenco de piedra caliente.
En la cultura coreana no pueden faltar las sopas, por eso en Dimibang tenemos gran variedad de ellas.
Además tenemos algunas especialidades japonesas como los makis, hechos con nuestro toque especial.
¿Quieres disfrutar de nuestra cocina en tu casa? Llámanos y tendremos listo tu pedido a la hora que necesites.
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